L’olio Monsignore è un olio extravergine di oliva pugliese prodotto da olive selezionate tra i migliori produttori locali nell’agro di Fasano e dintorni. E’ estratto a freddo al di sotto di 25°C nell’arco di 24 ore e viene conservato in silos d’acciaio situati in locali a temperatura costante. Monsignore cura ogni fase della lavorazione minuziosamente, dalla frantumazione delle olive fino allo stoccaggio dell’olio. Tutto questo è fondamentale perchè solo in questo modo si riesce a portare sulla tavola un olio extravergine dal gusto raffinato e di altissima qualità.
