“Per aspera ad astra”,da strade dissestate alle stelle … un nome scelto per evocare il lavoro degli antichi, la lotta per la sopravvivenza, il culime di tutti gli sforzi per arrivare a ciò che siamo oggi.
Provenendo da lotti tutti situati sulla riva destra del Serein, il fiume che scorre attraverso lo Chablis, lo Chablis Per Aspera si distingue per il suo equilibrio e il suo carattere avido e forte.
