62° Anniversario Primitivo di Manduria DOP Riserva Vintage 2017 - San Marzano

• Descrizione

  Il Primitivo di Manduria Riserva "Anniversario 62" è un vino rosso pieno e corposo, affinato per 18 mesi in piccole botti francesi e americane. Al naso possiamo riconoscere dibersi sentori fruttati, speziati ,tostati e eterei. Al gusto si esprime intensamente con tannini molto vellutati e un'inconfondibile piacevolezza di beva.

  CARATTERISTICHE

  Denominazione

  Primitivo di Manduria DOC

  Vitigni

  Primitivo 100%

  Regione

  Puglia

  Gradazione

  14.5%

  Formato

  Bottiglia 75 cl

  Vigneti

  Alberelli radicati su terreni rossi residuali, ricchi di calcare e ossido di ferro

  Vinificazione

  Raccolta manuale delle uve a leggera surmaturazione; diraspa-pigiatura, macerazione pre-fermentativa a 8°C per 24-48 ore. Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni a 24-26°C. Svinatura finale con presse soffici.

  Affinamento

  18 mesi in barrique di pregiati legni francesi e americani
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