A Mano Fiano-Greco IGT Puglia 2021 - A Mano Wine

• Descrizione

  A Mano Fiano – Greco è il vino più insolito che proverete in Puglia, forse in tutta Italia.Il Fiano Minutolo, leggermente appassito, conferisce al blend il profumo di pesca bianca e la componente floreale.
  Il Greco, proviene da una vecchia vigna, non irrigata, posta in collina con terreno sabbioso, aggiunge corpo e note agrumate.
  É un fresco e delizioso aperitivo.
  Il profumo è “nordico”, il corpo è pieno, di grande soddisfazione con un’acidità fresca e piacevole.

  CARATTERISTICHE

  Uve: Blend 75% Fiano Minutolo 25% Greco

  Zona di Produzione delle uve: Locorotondo, Martina Franca, Massafra, Gravina in Puglia.

  Vinificazione: la fermentazione avviene a bassa temperatura, circa 7°C per 10 settimane, per preservare tutti i profumi di frutta fresca. Una parte del Fiano Minutolo viene appassito naturalmente per conferire più complessità.

  Maturazione: Riposa 3 mesi in vasche di acciaio e 3 mesi in bottiglia.                                           

  Note di degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo di frutta fresca e piacevoli note floreali. Al palato ottimo equilibrio tra frutta e acidità, aromatico con un finale pulito.                                                                                                                                                  Abbinamenti consigliati: Accattivante aperitivo, si sposa bene con frutti di mare, crostacei e verdure.

  Temperatura di servizio: 10°C

  Alcool: 12.0%

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