F Negroamaro del Salento IGP 2019 - San Marzano

• Descrizione

  Il Negroamaro "F" è un vino rosso pieno e intenso, un marchio di fabbrica per quanto riguarda la cantina San Marzano. Affina per 12 mesi in barrique e si esprime in un bouquet aromatico di spezie, sottobosco e frutta a bacca rossa. Al gusto è coinvolgente corposo, con dei leggeri ma piacevoli tannini.

  CARATTERISTICHE

  Denominazione

  Salento IGT

  Vitigni

  Negroamaro 100%

  Gradazione

  14.5%

  Formato

  Bottiglia 75 cl

  Vigneti

  Vigneti selezionati nella contrada di Monte La Conca, tra San Marzano e Francavilla Fontana, su terreno calcareo e roccioso

  Vinificazione

  Le uve vengono raccolte manualmente in piccoli cesti. Diraspa-pigiatura, macerazione prefermentativa a freddo (8°C) e successivo avvio della fermentazione alcolica a temperatura controllata di 24- 26°C. Svinatura finale con presse soffici

  Affinamento

  12 mesi in barrique di rovere francese e caucasico
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