Primamano Negroamaro Puglia IGT 2017 - A Mano Wine

• Descrizione

  Denominazione: Salento IGP Indicazione Geografica Protetta

  Uve: 100% Negroamaro

  Zona di produzione delle uve: proviene da vigneti di oltre ottant’anni localizzati nell’alto Salento, a Lizzano.

  Vinificazione: fermentazione a caldo delle bucce e fermentazione a freddo del succo, con fermentazione malolattica indotta contemporaneamente alla fermentazione primaria.

  Maturazione:il vino riposa in vasche di cemento per due anni; affinamento in bottiglia per almeno un anno.

  Note di degustazione: Colore rosso intenso con riflessi violacei. Profumi floreali e speziati, petali di rosa, violette, pepe bianco, cannella e macchia mediterranea  con sensazioni mentolate. Al palato elegante, pulito con un tannino deciso ma vellutato, perfettamente integrato al frutto.        Concentrato con un finale più che persistente.

  Abbinamenti gastronomici consigliati:da apprezzare da solo per un momento magico, può accompagnare formaggi importanti, risotti, zuppe invernali, agnello al forno, arrosti complessi.

  Temperatura di servizio: 17-18°C

  Alcool: 14.5%

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