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SAVA.RITP

Ritardatario Primitivo Di Manduria DOP 2020 - Cantina Sava

€12,00

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

    Disponibilità
    Prodotto non disponibile
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  • Descrizione

    Primitivo 100%. Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con rimontaggi regolari. Drenaggio e fermentazione lattea in vasche di acciaio inox. Affinamento in barriques di rovere americano e francese usate per i successivi 6-8 mesi.

    CARATTERISTICHE

    Vitigni: Primitivo 100%

    Colore: Rosso

    Area di produzione: Salento, Puglia

    Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con rimontaggi regolari. Drenaggio e fermentazione lattea in vasche di acciaio inox. Affinamento in barriques di rovere americano e francese usate per i successivi 6-8 mesi.

    Caratteristiche sensoriali: Colore rosso rubino con sentori di viola scuro. Profumo intenso, complesso, fruttato, con note di piccoli frutti rossi (ciliegia e mora). Texture vellutata e morbida, calda e abbastanza tannica, con grande persistenza gusto-olfattiva.

    A tavola: Ottimo con primi piatti salati, agnello, selvaggina con sughi pregiati, formaggi stagionati.

    Temperatura di servizio: 16-18 °C

    Gradazione: 14%

    Formato: 75Cl

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