Sassicaia 2018 Bolgheri DOC - Tenuta San Guido

• Descrizione

  Il Sassicaia è il vino italiano più noto al mondo, la quintessenza dell'equilibrio in termini di corpo e complessità. Si tratta di un rosso che rappresenta allo stesso tempo il fiore all'occhiello dell'enologia italiana, la pietra miliare per le eccellenze affermatisi in seguito e la chiave di volta della rinascita enologica della zona. Nasce dall'ingegno di Mario Incisa della Rocchetta che, già negli anni Venti, sognava di creare un vino di razza, purosangue come i cavalli che possedeva allora nella scuderia di proprietà. Decise così di piantare uve Cabernet Sauvignon e Franc nella Tenuta San Guido, per la somiglianza che aveva notato tra questi terreni e la zona di Bordeaux: terreni pietrosi e sassosi, proprio come una "Sassicaia".

  CARATTERISTICHE

  Denominazione

  Bolgheri Sassicaia DOC

  Vitigni

  Cabernet Sauvignon 85% e Cabernet Franc 15%

  Regione

  Toscana (Italia)

  Gradazione

  14.0%

  Formato

  Bottiglia 75 cl

  Vigneti

  Terreni calcarei ricchi di galestro e di sassi e parzialmente argillosi, altitudine compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m., esposizione a Ovest/ Sud-Ovest

  Vinificazione

  Pressatura delle uve, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, macerazione per 9-12 giorni in acciaio, fermentazione malolattica

  Affinamento

  24 mesi in barrique di rovere francese

  Filosofia produttiva

  Lieviti indigeni
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